هناك العديد من الفئات في صناعة المواد الغذائية ، من بينها الآيس كريم وثيق الصلة بحياتنا اليومية. كيف تختار صناعة الآيس كريم الخرطوم المناسب لنقل المواد الخام؟ يوصى باستخدام الخراطيم المطاطية وخراطيم السيليكون التي تتوافق مع شهادة ملامسة الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري اختيار خراطيم ذات مقاومة أفضل للزيت وفقًا لاحتياجات الإنتاج الفعلية.
لماذا لا تختار خرطوم PVC؟
في الواقع ، لا تزال العديد من شركات الآيس كريم تستخدم خراطيم PVC ، لكن خراطيم PVC ستصبح صلبة وهشة بعد العمل في بيئة أقل من 10 درجة لفترة من الزمن ؛ تصبح ناعمة جدًا بعد غسلها بالماء الساخن عند 60 درجة. ؛ بعد العديد من التناوب على الساخن والبارد ، لن يفقد خرطوم PVC خصائصه اللينة فحسب ، بل سيطلق أيضًا مواد ملدنة. لقد أدخلنا ضرر الملدنات في المقالة السابقة. لذلك ، يوصى بشدة باستخدام الخراطيم المطاطية وخراطيم السيليكون.
كيفية اختيار خرطوم مطاطي وخرطوم سيليكون؟
يتطلب إنتاج الآيس كريم مجموعة كاملة من المعدات ومساحة إنتاج كافية ، وتنقسم عملية الإنتاج أيضًا إلى عدة خطوات رئيسية. في المعالجة المسبقة للمواد الخام ، يمكن استخدام الخراطيم المطاطية بشكل أكبر ، بشكل أساسي لتوصيل معدات الإنتاج ، وتتمثل الوظيفة الأكثر أهمية في نقل المواد ، وكذلك لتنظيف الجزء الداخلي من المعدات.
في خطوات المعالجة الفعلية للآيس كريم ، يكون استخدام خراطيم السيليكون أكثر. نظرًا لأن خرطوم السيليكون ناعم الملمس ودرجة عالية من الانحناء ، فإنه يمكن أن يتعاون بشكل فعال مع الحركة الصغيرة لمعدات المعالجة ، في حين أن الخرطوم المطاطي لديه صلابة أفضل وخصائص ميكانيكية أضعف قليلاً.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب التذكير أنه نظرًا لمعدات الإنتاج أو عملية الإنتاج ، بعد وقت طويل من الإنتاج والمعالجة ، سيتلف خرطوم السيليكون أو يتمزق إلى حد معين ، لذلك يستغرق إصلاحه واستبداله فترة من الوقت خرطوم السيليكون لمنع تسرب المواد. يوصى باستخدام موصل خرطوم قابل للفصل في الجزء الذي يربط خرطوم السيليكون لتسهيل استبدال خرطوم السيليكون في المستقبل.
لماذا تختار خرطوم ذو مقاومة جيدة للزيت؟
تحتوي بعض أنواع الآيس كريم على نسبة عالية من الكريمة ، لذلك يلزم وجود خرطوم بمقاومة أفضل للزيت. خلاف ذلك ، نظرًا لانغماس الخرطوم في الشحوم والتمزق ، سيؤدي ذلك إلى تسرب المواد ، وستحدث حوادث إنتاج خطيرة. IIR و NBR و EPDM و UPE ، تتمتع هذه المواد بمقاومة جيدة للزيت وهي أكثر ملاءمة لصناعة الآيس كريم.
